شبیه سازی خشک کن پاششی (spray dryer)

thesis
abstract

روش ها مختلفی برای خشک کردن موادی که بصورت محلول، تعلیق و یا خمیری می باشند وجود دارد یکی از روش ها خشک کردن پاششی است . در این روش خوراک تحت تاثیر انرژی اعمال شده بصورت اتمایز می شود کردن یعنی شکست و خردکردن توده خوراک به هزاران قطره ریز که بصورت دیده خواهد شد و انرژی لازم برای این امر از طریق گریز از مرکز، فشار، جنبش و یا صورت تامین می گردد. اگر انرژی بکار برده شده بصورت گریز از مرکز باشد، اتمایزر چرخی و اگر بصورت فشاری باشد اتمایزر خواهد بود. افشان حاصل از حاوی قطرات ریز با اندازه های مختلف می باشد به محیط گرم (معمولا) هوا وارد می شود تبادل حرارت و جرم رطوبت قطرات آن گرفته شده و ذرات خشک محصول بصورت پودر، گرانول و یا توده بدست آمد و این امر از یکطرف به خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خوراک و از طرف دیگر به طراحی کارکرد فرایند بستگی دارد. قسمت عمده محصول از انتهای محفظه خشک کن خارج شده و مابقی که همراه می باشد در قسمت جداسازی بازیابی می شود. طرح های مختلف این فرآیند عبارتند از مدار باز، مدار بسته، مدار نیمه بسته، مدار خود خنثی ساز و مرحله ایها. مزیت این خشک کنها در تبدیل یک مرحله ای خوراک سیال به محصول جامد می باشد که در اکثر موارد جامد حاصل مستقیما می تواند در اختیار مصرف کننده نهائی قرار گیرد از دیگر مزایای اینها، کردن عملیات ، قابل تطبیق بودن به درجات مختلف اتمایزشدن و کاربرد برای موارد حساس و غیر به دما را می توان نام برد. این خشک کنها کاربردهای زیادی دارند از جمله در صنایع شیمیایی (کودهای شیمیایی، پودرهای شوینده، مواد سرامیکی و پلاستیکها)، صنایع غذائی (محصولات شیری و تخم مرغی، نوشیدنیهای فوی و ربوهیدراتها)، صنایع داروئی (آنزیمها، آنتی بیوتیکها، واکسن، مخمر و پروتئین تک سلولی)، صنایع سلولزی چرم و صنایع وابسته به ماهی (خوراک ماهی و دور ریزها)

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

شبیه سازی و طراحی رایانه ای خشک کن های پاششی

در این پایان نامه، گلیات و جزئیات به پروژه تهیه نرم افزار شبیه سازی طراحی خشک کنهای پاششی بررسی گردیده است . نرم افزار بر اساس مطالعات و تحقیقات علمی بنیان نهاده شده و امکان انتخاب طراحی مناسب ، تعیین مشخصات اسپری، ظرفیت سنجی، طراحی تجربی و شبیه سازی یک خشک کن پاششی را مطابق با شرایط تعیین شده توسط کابر، فراهم می سازد. در این پایان نامه مثال هایی نیز جهت مقایسه نتایج این نرم افزار با موارد عملی...

15 صفحه اول

شبیه سازی خشک کردن پاششی پودر شوینده

برای خشک کردن پاششی پودر شوینده، یک گاز مثل هوای داغ با قطرات خوراک به صورت ناهمسو تماس داده می شود. طی این تماس پدیده های انتقال گشتاور، جرم و حرارت به صورت هم زمان انجام می گیرد. در این شبیه سازی مدلی برای پیش بینی پارامترهای عملیاتی، زمان خشک شدن و ارتفاع برج مورد نظر ارائه شده و تأثیر پارامترهای مختلف در عملکرد خشک کن پاششی مورد بررسی قرار گرفته است. برای این منظور معادلات موازنه ی جرم و ان...

full text

تولید میکروپودر نمک طعام توسط خشک کن پاششی و بهینه سازی شرایط آن

در این تحقیق غلظتهای مختلف نمک طعام در آب تهیه و به روش سالت اسپری به پودر نمک طعام در مقیاس میکرو که کاربردهای فراوانی در داروسازی و پزشکی خصوصا درمان آسم دارد، تبدیل شدند. بررسی پودرهای ایجاد شده توسط میکروسکوپ الکترونی پویشی (SEM) نشان دهنده تولید ذراتی با قطر حدود 2 میکرومتر بود. برای این منظور از غلظتهای 10، 5/12، 15، 5/17 و 20 درصد نمک طعام استفاده شد. بهترین نتایج در غلظت 5/17 درصد به دس...

full text

شبیه سازی فرآیند خشک شدن قطرات کلوئیدی به روش خشک کن پاششی

خشک کردن پاششی یک تکنیک فرآورش ذره معلق است که از افشان کردن مایع برای تولید قطراتی استفاده می کند که هنگام عبور از یک محیط گاز داغ خشک کننده (معمولا هوا)، به ذرات منحصر خشک می شوند. معمولا خشک کن پاششی به علت نقش اساسی آن در کنترل کیفیت محصول نهایی آخرین مرحله از مسیر فرآوری می باشد. خشک کردن پاششی دارای مزیت هایی مانند نرخ خشک کردن سریع، محدوده گسترده دماهای عملیاتی و زمان های اقامت کوتاه می ...

15 صفحه اول

مدلسازی دیفرانسیلی خشک کردن مواد دوغابی و شبیه سازی عملکرد خشک کن افشانه ای

کنترل خشک کن افشانه ای که اغلب در مرحله پایانی تولید محصول بکار می رود، جهت تولید محصول با کیفیت استاندارد بسیار مهم و ضروری است. بدین منظور پیش بینی چگونگی تغییر پارامترهای کیفی محصول با تغییرات شرایط محیطی و عملیاتی پیشنیاز طراحی یک سیستم کنترلی مناسب است. با استفاده از مدلسازی فرایند های انتقال جرم وانتقال حرارت و مکانیسم خشک شدن ذرات پاشیده شده کار شبیه سازی سیستم خشک کن افشانه ای انجام شده...

full text

مدلسازی دیفرانسیلی خشک کردن مواد دوغابی و شبیه سازی عملکرد خشک کن افشانه ای

Process control of a spray dryer that is usually used as the last step of production is very crucial in obtaining a quality standard product. To this end, predicting the effect of various operating and environmental parameters on product properties is essential. Modeling was done in microscopic and macroscopic scales by modifying the mass and heat transfer equations used in investigating the dr...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023